Der Betreiber der Fach-Werk-Kantine ist die Arbeiterwohlfahrt (AWO), die im Auftrag der Agentur für Arbeit und des Amtes proArbeit junge Frauen und Männer im Beruf Hauswirtschafter/in ausbildet.

Drei Ausbilderinnen sorgen für ein abwechslungsreiches, vollwertiges Essen. Sowohl fettarme Gerichte aus dem Dampfgarer als auch vitaminreiche Salate stehen auf dem Speiseplan.